Red wine stew has become an everyday foodie delight, and this recipe, adapted from a recipe from The New York Times’ “Food Guide to the Country,” is a delicious way to pair your favorite red wine with your favorite dish.

This recipe can be made in just minutes and is perfect for gatherings or to serve as an appetizer on a chilly summer night.

1 tablespoon red wine 1 cup cooked beef broth 1 cup shredded cabbage 1 1/2 teaspoons garlic powder 1 teaspoon onion powder 1/4 teaspoon smoked paprika 1/8 teaspoon dried thyme 1/3 cup chopped fresh parsley, chopped 1 1 / 2 tablespoons minced garlic 1/6 cup dry white wine 1 1 tablespoon white wine vinegar 2 cups beef stock or chicken stock or stock 2 tablespoons olive oil 2 teaspoons dried thymba 2 tablespoons chopped fresh rosemary 2 teaspoons salt 1/ 2 teaspoon ground black pepper 3 cups beef stew stock, or stock with stock or soup 1/ 4 cup chopped mushrooms or other green vegetables 2 tablespoons red wine sauce 2 tablespoons freshly grated parmesan cheese (optional) Directions In a medium bowl, whisk together the red wine broth and beef broth.

Add the cabbage and stir to combine.

Add garlic powder, onion powder, smoked paprikas, thyme, parsley and salt to taste.

Add beef broth and stir again.

Add vegetable stock, stock or broth, olive oil, vinegar and seasonings and stir until thoroughly combined.

Taste and adjust seasoning if necessary.

Serve warm or cold.

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